Wenn Sie sich für eine Ausbildung als Brauer und Mälzer interessieren, ist Berliner Bürgerbräu hierfür die richtige Adresse. Dazu erst mal ein paar Infos.
Die Ausbildung, gerade bei einer handwerklichen Brauerei, ist sehr vielschichtig und führt Sie durch alle Abteilungen, die mit der Bierherstellung zu tun haben. Der chronologische Ablauf der Abteilungen ist wie folgt: Sudhaus, Gär- und Lagerkeller, Filterkeller und die Abfüllung.
Ergänzend hierzu verbringen Sie einige Wochen im Labor, der Instandhaltung und erlernen in einer 4-wöchige Ausbildung die Fähigkeit des Mälzens. Während der Ausbildung bekommen Sie die nötigen Kenntnisse und Fertigkeiten, wie z. B. Spindeln, Jodprobe und die Überwachung der Produktion und Abfüllung vermittelt.
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